Haïti part à l’offensive pour faire inscrire la cassave sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité dans le cadre de la Convention de 2003 de l’UNESCO.
C’est au tour de la cassave, après le phénoménal succès de la « Soup joumou », de se trouver sous les projecteurs de l’UNESCO.
Dans un communiqué en date du 17 août, la délégation permanente d’Haïti auprès de l’Unesco informe avoir lancé, de concert avec plusieurs autres pays de la région, notamment Cuba, Venezuela, Honduras et la République dominicaine, le processus d’inscription des techniques traditionnelles de production et de consommation de la Cassave sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité dans le cadre de la Convention de 2003 de l’Unesco.
La cassave est, en effet, produite et consommée dans tous ces pays.
